Лекарственные травы: бизнес и здоровье

Болгария в девятый очередной раз заняла первое место в ЕС по производству лекарственных растений и приправ. По данным службы Евростат, в 2018 году в нашей стране выращено немногим более 71 000 тонны ароматических и целебных трав, а также приправ. С большим отрывом второе место в этом рейтинге заняла Польша – 39 000 тонн. Однако считать, что Болгария стала царством лекарственных растений только в течение последних 10 лет, было бы неправильным. Еще с античности и по наши дни использование целебных свойств этих растений было частью повседневной жизни и традиций болгар. Согласно старинному поверью, наиболее целебны травы, которые были собраны ранним утром в Эньов день (в России – Ивана Купала, прим. пер.).

Лекарственные растения нуждаются в подходящих природно-климатических условиях, важны также умения, смекалка и превосходное владение тонкостями этого деликатного бизнеса.

«Благодаря своим почвенно-климатическим условиям, Болгария является одним из наиболее подходящих государств в Европе для выращивания целебных трав. У нас есть горы, а равнины наиболее подходят для выращивания культивированных лекарственных растений», − отметил в интервью газете «Дума» агробизнесмен Методи Стефанов, владелец более 300 га земли в Розовой долине и на севере Болгарии, на которых выращиваются биологически чистые розы, лаванда, голубая и римская ромашка, тысячелистник обыкновенный, календула, мелисса лекарственная и бессмертник песчаный.

Эта флора не только обеспечивает значительную часть продуктов, необходимых людям и животным для жизни, но и является источником здоровья. Всего на территории Болгарии насчитывается около 200 видов лекарственных растений. В наши дни, когда экономические интересы выходят на первый план практически во всех областях жизни, у целебных трав тоже есть свои торговые и экономические измерения. Значительная часть из них являются дикорастущими, но наибольшим успехом пользуются растения, выращиваемые в промышленных объемах для рынка. Таковыми являются роза, ромашка, семена подсолнечника, липа и т.д. Важно уточнить, что почти все целебные травы в Болгарии выращиваются с соблюдением биологических норм, т.е. они экологически чистые.

Это высоко ценится в странах, в которые экспортируются лекарственные и ароматические растения из Болгарии. Примерно 200 наименований лекарственных растений из 140 видов отправляются на экспорт – в Германию (65%), Испанию (1%), Италию (5%), другие страны (15%). Данные показатели говорят о том, что Болгария является, прежде всего, производителем сырья, а не готовых продуктов на основе лекарственных растений. Внутренний рынок мал и не дает той прибыли, которая необходима для создания лабораторий и других инсталляций для переработки трав. На международном рынке, в свою очередь, доминируют несколько транснациональных фармацевтических и косметических компаний, которые диктуют условия, по причине чего чистая прибыль болгарских производителей редко превышает 5%. В болгарском экспортном списке представлена роза и розовое масло, лаванда, мелисса лекарственная, тимьян, разные сорта ромашки, душица обыкновенная, кориандр, укроп, шалфей, иссоп.

Давать прогнозы о будущем рынка лекарственных растений Болгарии сложно. С одной стороны, изменения климата обязательно на нем скажутся, поскольку эти растения очень чувствительны. С другой стороны, их выращивание исключительно трудоемко и чаще всего требует ручного труда. Демографический кризис, стареющее и исчезающее население и уже приобретающий угрожающий размах дефицит даже неквалифицированной рабочей силы, ставят много вызовов перед этой традиционной для Болгарии отрасли, и для их преодоления как никогда ранее ей нужны инвестиции и повышение производительности.

Перевод Снежаны Никифоровой