Пчеловодство – хобби и бизнес

10 февраля в Болгарии отмечаем День пчеловода. Согласно канонам, в этот день чтим память Святого Харлампия. В народе называют Святого пчеловодом и считают его покровителем пчеловодов и пчел. По традиции рано утром перед вылетом пчел из ульев хозяева приносят на пасеку приготовленные накануне обрядовые хлебцы. Там их разламывают, намазывают медом и раздают соседям – чтобы пчелы собрали много меду и не болели. Для пчеловодов это очень важно, а и для всех нас, которые не занимаемся разводом пчел. Но пользуемся продуктами их труда – медом, пчелиным молочком и пыльцой...

© Фото: БГНЕС

Более того, представьте себе мир без медоносной пчелы. А теперь представьте себе его без черешен и клубники, без сочных груш и абрикосов, без арбузов и дынь... Перечень довольно длинный – он охватывает около одной трети всех продуктов питания, которые мы едим и которые пчелы опыляют. Ученые бьют в набат, потому что намечается резкий спад численности пчелиных семейств в мире. Только один пример. В 2006 г. в США 25% пчелиных ульев потеряны. Пчелы вылетают и оставляют улья пустыми.

© Фото: БГНЕС

Существуют самые разные теории о случившемся. Предположения включают загрязнения химикатами, влияние сетей сотовой связи, генномодифицированные культуры... Впрочем, на днях Организации пчеловодов в Болгарии категорически выступили против обдумываемых изменений в Законе о генномодифицированных организмах, согласно которым на территории Болгарии не применялись ГМО. Пчеловоды заявили, что если их голос не будет услышан, то они привезут свои ульи перед зданием Парламента. Их требования не лишены здравого смысла. Их доводы связаны с тем, что природа окажется под угрозой, даже если генные мутанты выращиваются экспериментально. Достаточен всего лишь один участок, так как пчелы расширят его максимально, перелетая с одного растения на другое. В Америке уже есть доказательства того, что из-за ГМО погибают миллионы пчелиных семейств, категоричны они. В Болгарии есть около 750 тыс. пчелиных семейств. Часть из них принадлежит пчеловодам-любителям. Остальные являются собственностью бизнесменов, частью потомственных, занимающихся экспортом болгарского меда и пчелиных продуктов.

“Не будет понижения цен на мед, несмотря на финансовый кризис, – заявил председатель национальной отраслевой организации “Болгарский союз пчеловодов” Ганчо Ганев. – Это так, потому что у игроков на европейском и мировом рынке меньший урожай. Речь идет, прежде всего, об Аргентине, которая является основным конкурентом европейских производителей меда и пчелиных продуктов. Болгария – не серьезный игрок на международном рынке торговлей медом.

Экспортом от 5 до 8 тыс. тонн в год мы не можем быть конкурентами таких стран, как Китай, Австралия, Канада. Для нас важнее разработать внутренний рынок и поддерживать здоровые пчелиные семейства”.
Особо ценным из-за своих целебных свойств является болгарский падевый мед. Он пользуется самым большим спросом на зарубежных рынках. На этом этапе болгары не потребляют большие количества меда, но пчеловоды надеются на то, что в будущем эта ситуация изменится. В качестве примера они указывают на Германию, где потребление в год на душу населения составляет 2 кг, тогда как в Болгарии эта цифра составляет всего лишь 500 граммов. 

Перевод Марии Атанасовой и Миглены Ивановой