Поход в супермаркет

Апрель 2010 г. В день открытия гастронома сети французского гиганта „Карфур” на прилавки выбросили йогурт по 9 стотинок и бананы по 85 стотинок. В тот же день немецкий дискаунтер (это тип магазина, торгующего в розницу по ценам, приближенным к оптовым) „Кауфланд” ответил на вызов, объявив «Белую ночь» и предложив своим покупателям йогурт по 5 стотинок и бананы по 79 стотинок.

Впервые в Болгарии произошло столкновение титанов – двух мощных торговых сетей. Таким образом, было объявлено начало войны за каждого клиента между гастрономами, гипермаркетами, дискаунтерами, небольшими магазинами. Само участие в сражении дискаунтеров предвещало яростную конкуренцию среди остальных крупных игроков на рынке. И пока мы припоминали заученные определения, согласно которым конкуренция является движущей силой рынков и что она всегда на пользу клиенту, министр сельского хозяйства заподозрил соглашение между крупными торговыми сетями. Была достигнута договоренность о том, чтобы постоянное понижение цен на продукты не происходило за счет качества.

На болгарском рынке свою деятельность развивают более 10 крупных торговых сетей, а количество их магазинов превышает 1900, показали данные авторитетной аналитической компании Planet Retail. А, согласно прогнозам, эта цифра еще будет расти. Предлагаем вам комментарий по этой теме Герганы Мариновой из Института маркетинговых исследований GfK.

Мы говорим о постоянном свертывании потребления, но в то же время в последние годы новые гастрономы и гипермаркеты появляются как грибы после дождя.

„Именно это свернутое потребление лежит в основе успеха и развития современной торговли, так как современные форматы предоставляют болгарскому населению, болгарским потребителям, огромный выбор ассортимента самых востребованных товаров, – говорит Гергана Маринова. – В современных торговых форматах болгары могут найти лучшие предложения для своей семьи, хорошее соотношение между ценой и качеством. Это в большей степени является основой тенденции, свидетелями которой мы становимся на данный момент в Болгарии. А именно – налицо рост числа крупнейших торговых объектов – гипермаркетов. И естественно – рост хард-дискаунтеров”.

По мнению Герганы Мариновой, в Центральной и Восточной Европе наблюдается та же тенденция. Зарегистрирован рост доли супермаркетов и гипермаркетов за счет традиционных магазинов. За последний год потребление болгарских хозяйств отмечает рост приблизительно в 3%, причем болгары покупают меньше товаров, но зато чаще, показывают данные компании маркетинговых исследований.

И все же, не появилось ли слишком много крупных торговых сетей в Болгарии?

„Я не думаю, что в Болгарии на данный момент слишком много объектов как современной, так и традиционной торговли, – отмечает Гергана Маринова. – Скорее всего, можно сказать, что каждый из них рассчитывает на определенную целевую группу покупателей, выбирающих конкретное место в зависимости от так называемой „миссии” похода в магазин. Если покупатель ходит в магазин „по крупному”, раз в неделю, то он естественно предпочтет магазин, в котором он может найти богатый спектр продуктов. Если, однако, он заскакивает в магазин, возвращаясь с работы, то он выберет небольшой магазин, который ближе к его дому или офису. Так что если мы говорим о перенасыщении торговыми объектами, то это утверждение верно только в отношении традиционных объектов торговли”.

Означает ли это, что небольшие магазины обречены на гибель?

„Намечается тенденция постепенного отлива болгар от небольших магазинов. Это показали данные маркетингового агентства. Этот процесс идет медленно, и все еще 35% расходов болгар уходят именно на покупки в небольших продуктовых магазинах. Но согласно прогнозам, эта доля все больше и больше будет сокращаться”.

Чтобы уцелеть в этой схватке с крупными игроками рынка, владельцам небольших магазинов необходимо проявить смекалку. Они постоянно выискивают способы привлечения клиентов. Но, прежде всего, делают ставку на более качественном обслуживании и товарах, знании личных вкусов потребителей, постоянном обновлении ассортимента.

Перевод Миглены Ивановой