Традиционные фрукты исчезают из болгарского садоводства

Несмотря на то, что Болгария традиционно является сельскохозяйственной страной с благоприятными климатическими условиями, сегодня страна выращивает лишь в небольших количествах большинство традиционных и глубоко любимых болгарами фруктов. Например, грушу и айву, которые прекрасно растут на этих географических широтах. Сильно сократилось количество площадей с фруктовыми деревьями, которые 20 лет назад изобиловали в стране.

“Груша – самый ценный фрукт на болгарском рынке”, – утверждает директор Института садоводства в Пловдиве Аргир Живондов. Одна из причин высоких цен на груши заключается в том, что они в большей степени импортируются из соседних государств из-за малого количества фруктовых садов с грушевыми деревьями в стране. Затем импортные груши дорожают, и по торговой цепочке это подорожание доходит до конечного потребителя. Начинает исчезать и другой традиционный болгарский фрукт – айва. До 1990 г., т.е. до начала демократических перемен в стране и возврата земли в реальные границы их настоящим владельцам и их многочисленным наследникам, площадь фруктовых садов с грушевыми деревьями составляла 15 тыс. га, а сегодня этот показатель упал до 100 га.

“За всеми этими массивами хорошо ухаживали, – рассказал Аргир Живондов. – Когда же они были возвращены их бывшим владельцам, большинство из них забросили их. А после того, как за деревьями перестали ухаживать должным образом, естественно они заболели и впоследствии засохли. Самая опасная болезнь для грушевого дерева это болезнь “ожег”. Она называется так, потому что листья и ветви выглядят, будто обожжены огнем. Эта болезнь уничтожила большую часть существовавших до сего момента садов. Потому началось засаживание новых площадей с грушевыми деревьями, но их еще слишком мало и они не удовлетворяют потребности огромной фруктовой ниши на внутреннем рынке”.

На болгарском рынке можно приобрести груши из Греции, Турции, Македонии и даже Италии. Все еще не велико число фермеров, выращивающих грушевые деревья, которые прекрасно растут в южной части страны, около г. Пловдив и его окрестностях. “Груша – исключительно благодатный фрукт, который легко хранится долгое время", – заявил Живондов. Сегодня каждый из фруктовых садов располагается на не более чем 5 га. По мнению эксперта, фермеры боятся взять на себя риск, засаживая большие по объему площади. “Если фермеры перепутают хотя бы одно из обязательных опрыскиваний препаратами, то даже 5-летние грушевые сады, которые начали плодоносить, могут быть за один месяц уничтожены коварной “ожоговой” болезнью”.

Из соседних государств Болгария импортирует и айву – другой любимый болгарами фрукт. Площадь айвовых насаждений составляет примерно 100 га, а двадцать лет назад их площадь равнялась 5 тыс. га. “Это благодатная и прибыльная культура, – заявил Аргир Живондов. –В принципе, айву можно выращивать во всех равнинных или в полугорных районах страны. Их можно также выращивать на высоте около 900 метров над уровнем моря, где она очень хорошо растет. В отличие от груши, айву можно выращивать и на более бедных почвах, так что ограничивающего фактора в этом отношении нет”.

Сегодня, болгарские сельхозпроизводители ориентируются преимущественно на выращивание черешни, сливы, а также яблок и персиков. Эти фрукты предназначены, прежде всего, для внутреннего рынка. “В этом году мы экспортировали около 37 тонн яблок в соседние страны, что само по себе – смешная цифра, – заявил Аргир Живондов. – Мы экспортируем свежую черешню в Германию. В основном, однако, мы экспортируем переработанную черешню. У нас есть крупные предприятия, которые изготавливают т.н. заготовку черешни со спиртом, после чего она экспортируется в Германию и возвращается обратно в виде конфет с ликером».

Самые благоприятные условия для выращивания персиков существуют в средней части Южной Болгарии, около г. Сливен, а также на побережье Черного моря. Мы не экспортируем персики, все направлено на внутренний рынок. А пока не созрели болгарские, мы импортируем их из Греции.

Перевод Александры Арбековой