Как сохраняются древние традиции в причерноморском Несебре

Как выглядели наши предки, чем они занимались в свободное время, что волновало их, как они одевались? Часто эти следы прошлого таятся в старом сундуке на чердаке или в альбоме с пожелтевшими фотографиями. Именно такая фотография вдохновила дизайнера Нури Димитрову из причерноморского города Несебр восстановить свадебное платье из прошлого. Эта ее идея заставила многих сограждан порыться в старых сундуках, и бабушка Стефана нашла на своем чердаке свое старое свадебное платье из кремовой тафты. Обновление платья заняло немало времени, а дизайнер переплела в одно традиции прошлого и дух настоящего.

Восстановление свадебного платья с 1948 года – прекрасная идея, потому что таким образом может быть сохранено культурное наследие, – сказала Эли Кириллова, заместитель мэра, отвечающая за культуру, образование и международное сотрудничество в муниципалитете Несебр. – В наши дни мы, не задумываясь, выбрасываем ненужные нам предметы быта. Поэтому мы решили сохранять такие предметы в этнографическом музее города. Каждый экспонат будет сопровождаться табличкой с именем подарившего его, а вся коллекция пересоздаст быт и дух города.

© Фото: личный архив

Свадебная фотография бабушки Стефаны.

В 1956 году город Несебр объявлен и признан «городом-музеем – археологическим и архитектурным заповедником». Из-за своего неповторимого исторического колорита в 1983 году он был включен в Список всемирного культурного наследия ЮНЕСКО. Здесь сохранились ценные памятники со всех эпох его тысячелетнего существования: артефакты со времен фракийцев и греков, древние крепостные стены с римской эпохи и времен Средневековья, византийские и древнеболгарские церкви, старинные дома с ХVІІІ-ХІХ вв.

Древний город с тысячелетней историей расположен на скалистом полуострове длиной 850 м и шириной 300 м, и связан с сушей небольшим узким перешейком. По мнению Эли Кириловой, охрана культурного наследия связана не только с архитектурой. В городе Несебр она выражается и в сохранении традиций, которые передаются из поколения в поколение. Небольшой их частью являются кулинарные рецепты из прошлого города. Как считает Эли Кириллова, они являются очень важной частью туристического бизнеса, поэтому муниципалитет надеется выпустить их в небольшом сборнике. Он будет особенно полезен рестораторам и отельерам, которые хотят придать аутентичный облик ресторанам и отелям в древнем городе. Самобытность и старинные памятники придают ему неповторимую романтику и очарование:
Исключительно важен, по мнению Эли Кирилловой, дух города. В течение всех этих веков этот дух сохранился. Мы живем в очень динамичное время, образ нашей жизни меняется очень быстро. Но неповторимая атмосфера средневекового Несебра, города эпохи Болгарского возрождения в ХVІІІ-ХІХ веках, делают его привлекательным и интересным, как для местных жителей, так и для тысяч туристов, которые посещают его каждый год. Я недавно прочитала о кондитерской в Бельгии, в которой предлагают пирог по старинному рецепту, которому уже 250 лет, и люди со всех уголков мира съезжаются туда, чтобы отведать его. А в нашем городе подобные сохранившиеся рецепты и традиции продолжают существовать и ныне, хотя уникальность и аутентичность меняется в ритме современной жизни. И мы хотим вернуться назад во времени, восстановить историю, быт и дух города, сделать его еще более привлекательным для туристов и болгар.

Перевод Десиславы Ивановой
Источник: http://bnr.bg/