Болгарский перец шоколадного цвета лечит многие болезни

Группа болгарских ученых, под руководством Велички Тодоровой, селекционера Пловдивского Института овощных культур „Марица”, создала новый сорт перца. Овощ этот весьма нетрадиционного цвета – шоколадного. „ИЗК Калин” – так, собственно называется этот новый сорт, очень ароматный и плодоносит до поздней осени. Фермеры с нетерпением ждут того момента, когда смогут приобрести его семена. О целебных свойствах нового сорта перца сказано уже немало. Ему приписываются качества исцелителя от разных болезней. В принципе, предназначен он преимущественно для производства молотого красного перца, а регулярный прием этой приправы предохраняет организм от многих болезней, утверждают эксперты.

А правда заключается в том, что благодаря большому содержанию витамина С пол чайной ложки этого перца в день способны предотвратить многие болезни. То, что красный перец полезен в разумных количествах из-за наличия в нем ценных составов и прежде всего витаминов, доказывает исследование американских ученых. Сорт „ИЗК Калин” родился в результате 14 лет опытов и скрещиваний разных видов перца. 31 марта сего года он получил сертификат, удостоверяющий его оригинальность. В высоту он вырастает до 75-80 см, а урожай дает более высокий, чем стандартные сорта, выращиваемые в Болгарии. Плоды этого перца сладкие и пахнет он очень приятно.
„Цвет у уже созревших плодов шоколадный. А при очень сильном солнечном свете они приобретают легкий красноватый оттенок, – рассказывает Величка Тодорова. – Длина перцев от 7 до 9 сантиметров. Отличие этого сорта в том, что его мясистая часть тонкая, т.е. он легко сушится. Вес плодов от 17 до 19 граммов. Характерной чертой этого сорта является и то, что у кустов есть одна верхушка, очень редко встречаются растения со слабо выраженными 3-4 верхушками”.

Обычно один куст дает от 14 до 16 штук спелых перцев. Урожай собирается до поздней осени, даже при наступлении первых заморозков. Это говорит о том, что данная культура обладает высоким потенциалом урожайности. Но у этой высокой урожайности нет ничего общего с ГМО, подчеркнула Величка Тодорова. В Институте овощных культур „Марица” такой практики нет. Интерес к новому сорту очень большой. „Ко мне постоянно обращаются люди, которые хотят приобрести семена, – рассказывает наша собеседница. – Но сорт еще не размножен и в продаже семян пока нет”.

У Института овощных культур в Пловдиве есть и другие разработки, достойные гордости. В данный момент Исполнительное агентство по испытанию сортов исследует новый сорт перца типа ранний. Он называется Ф1-гибрид, плоды у него широкие, конусовидные и этот сорт тоже отличается высокой урожайностью. Испытание проходит и другой сорт с отличными вкусовыми качествами, который успешно будет использоваться в кулинарии. С 2008 года фермеры выращивают и сорт „Куртовска капия”, который, по мнению Велички Тодоровой, дает очень хороший урожай на поле. „Некоторые производители получили от 8 до 10 тонн с 0,1 га”, – уточнила Величка Тодорова.

Ученые работают и над созданием сортов перца, предназначенных в основном для производства томатного пюре и других вкусных продуктов.

Перевод Снежаны Никифоровой