Под слоганом «Аромат солнца» в Берлине представлены лучшие достижения болгарского сельского хозяйства

С 19 по 28 января в Берлине в 83-ий очередной раз проходит Международная зеленая неделя. Основанная в 1926 году ярмарка давно уже утвердилась как одна из ведущих в мире выставок в областях пищевкусовой промышленности, сельского хозяйства и садоводства.
Неслучайно Международную зеленую неделю еще называют «Давосом аграрного бизнеса». Программа события охватывает более 300 форумов, семинаров и конгрессов, посвященных сельскому хозяйству, пищевкусовой промышленности, развития сельских районов и биотоплива. Участие в работе форума в этом году принимают и более 80 министров сельского хозяйства со всего мира, которые прибыли в Берлин, чтобы обсудить перспективы развития области в мировом масштабе. Основной темой дискуссий в этом году будет улучшение условий разведения домашнего скота не только в индустриально развитых странах, но и во всем мире.
Болгарии в качестве страны-партнера выставки в этом году предоставлена уникальная возможность представить свои лучшие достижения в сфере сельского хозяйства и пищевкусовой промышленности посетителям ярмарки в Берлине, численность которых составляет более 500 000 человек. 62 болгарские фирмы представляют традиционные болгарские продукты, многие из которых обладают и биосертификатами.

Посетителям форума предоставлена возможность попробовать вкуснейшие болгарские продукты питания и напитки, биоовощи и фрукты, разные варенья, конечно, традиционную для Болгарии икру из красного перца и помидоров – «лютеницу», характерные мясные и молочные продукты, вина, ракии, пиво и натуральные соки. Гостей самостоятельного болгарского павильона площадью в 1600 кв.м. ожидает и уникальная возможность вкусить самых разных видов чистейшего пчелиного меда. Среди них и мед из розовых лепестков, повышающий иммунные способности, который в последние годы стал особенно популярным в Японии и Китае. Специально для дам на форуме представлена и богатая гама косметических продуктов, изготовленных на основе лаванды и болгарского розового масла. А в условиях холодного январского Берлина, наверное, самым удачным будет завершить свой визит в болгарский павильон ярмарки бокалом вина, изготовленного из традиционных для нашей страны сортов винограда – «мавруд», «ранняя мельникская лоза» или «мелник 55», «рубин» или «красный мискет», вобравшие в себя солнце и аромат Болгарии.
У Болгарии есть чем похвастаться перед миром. Наша страна доказала это и на открытии Зеленой недели в Берлине 18 января, на котором присутствовали более 3000 официальных гостей. Богатая культурно-музыкальная программа началась внушительным мультимедийным шоу, воссоздающим запуск в междузвездное пространство с космического центра Cape Canaveral международных космических станций Voyager 1 и 2, на борту которых находился и золотой диск с записями характерных голосов и звуков Земли, среди них и болгарская народная песня «Вышел Делю-гайдук» в исполнении Вали Балканской. Настроение публики постарались приподнять талантливые танцоры из ансамбля «Былгаре», представившее динамичные шопские танцы.

То, что классика, традиция и современность отлично сочетаются друг с другом, доказали «Квартет интро», студенты Музыкальной Академии города Пловдив, также как и оперная певица и чемпион мира по битбоксу Адриана Николова-Печенката. Впечатляющая смесь столь разных на первый взгляд музыкальных миров побудила зрителей сначала затаить дыхание, а потом бурно аплодировать исполнителям из Болгарии.


О кулинарной части официального открытия Зеленой недели в Берлине позаботились же талантливые болгарские повара. Гостям была предоставлена возможность отведать традиционные блюда, которые любая болгарская семья предлагает к столу – голубцы и долму, жареный поросенок, деликатесы из фарша – кебапче, кюфте и суджук. На столе, конечно, присутствовали и всемирно известный шопский салат и болгарские сыры. Кислое молоко с брусникой, пахлава и запеченая тыква с грецкими орехами – этими и другими лакомствами хозяева болгарского павильона искушали гостей. Богатство культуры и аромат солнца, на фоне гастрономии, обеспечили бесспорный успех этого незабываемого вечера – вечера Болгарии в Берлине!


Перевод Вили Балтаджияна

Фото: gruenewoche.de

Источник: http://bnr.bg/