Праздник бузы в Радомире

Вчера в городе Радомир состоялся праздник, посвященный одному из любимых напитков болгар – бузе * /бозе/. Этот городок на западе Болгарии считается столицей густого ферментированного напитка, рецепт приготовления которого местные жители украли у албанцев.

Вновь „открыла двери” мастерская бузы албанца Али Сербеза, родоначальника этого вида торговли.

В городе воздвигнут единственный в Болгарии и в мире памятник мастеру бузы бай* Илии.

Ожила и старая городская торговая улица, где изысканные дамы с зонтиками от солнца и веерами в руках вместе со своими кавалерами отведали по стакану бузы.

А вот этот настоящий бай Илия встречал словами „Добро пожаловать!” гостей музея „Стойов дом”.

Фото: БГНЕС

* Бай – непринужденное, дружеское обращение к старшему по возрасту мужчине