Сладкая магия села Смилец - праздник арбузного меда

В добруджанском селе Смилец арбуз - это не просто летний плод, а настоящая легенда. 30 августа здесь снова проходит Национальный фестиваль арбузного маджуна - густого сладкого сиропа, который местные жители называют "арбузным медом". Рецепт этого лакомства бережно хранится уже более двухсот лет и передается из поколения в поколение. Говорят, что правильно приготовленный маджун может храниться целое столетие, не теряя своего вкуса.

И в этом году праздник будет насыщен ароматами, музыкой и эмоциями. Посетители смогут своими глазами увидеть весь процесс приготовления маджуна - от разрезания сочных арбузов до медленного уваривания сиропа в больших емкостях.  Градус праздничной атмосферы повысят веселые конкурсы - на самый большой арбуз и на самую крупную дыню, творческая мастерская "Нет ничего слаще бабушкиной баницы" и мастер-класс по изготовлению арбузных фонариков.

Гостей ждет и богатая культурная программа: народные песни и танцы, этнографическая выставка, реконструкция быта болгарского дома XIX века. Дети села Смилец продефилируют в красочном показе народных костюмов и украшений, а на местном базаре будут представлены ремесла, сохранившиеся только в этом уголке Болгарии. Новинкой фестиваля 2025 года станет специальная сцена для детских талантов, на которой маленькие жители региона представят свои песни и стихотворения. Также будет дегустационный уголок с разными вариантами маджуна - от классического до современных интерпретаций в десертах и напитках.

Еще по теме:

• От арбузного меда до Дервишова дня – восемь аутентичных традиций и умений дополнили список "Живых человеческих сокровищ" Болгарии
  

Составила: Венета Николова

Перевод и публикация: Снежана Никифорова

Фото: Незабравка Кирова, festivali.eu



Источник: http://bnr.bg/