Болгарский фермерский рынок в Брюсселе - защитим болгарский вкус

Событие состоялось в День Соединения Болгарии – 6 сентября, в рамках кампании «Защитим болгарский вкус». Главным инициатором его проведения стал евродепутат Момчил Неков при поддержке движения Slow Food, ставившего перед собой цель сохранить местные гастрономические традиции. 

Рынок был организован у самого здания Европейского парламента, что предоставило возможность европейским парламентариям насладиться вкусу традиционных болгарских блюд и продуктов, а также ознакомиться с аутентичными хороводными ритмами. Рынок предложил огромный ассортимент биологически чистых лакомств болгарского происхождения – специфические мясные и молочные продукты, оригинальные сорта фруктов и овощей, а также приготовленных из них продуктов и целебных трав. Более подробно о кампании «Защитим болгарский вкус» рассказала Десислава Димитрова – координатор движения Slow Food по Болгарии.

«Кампания стартовала в 2015 году, когда в качестве партнера к ней было приглашено и движение Slow Food. Мы надеемся, что в результате инициативы добьемся регистрации болгарских продуктов с указанием географического происхождения, каких на данный момент всего лишь два – колбаса «Горноряховский суджук» и Болгарское розовое масло. А именно наличие продуктов с указанием географического происхождения стимулирует экономическое развитие конкретных регионов. Вот почему, можем сказать, что наша кампания проводится в поддержку мелких региональных производителей».

Для того чтобы продукты, представленные на болгарском фермерском рынке в Брюсселе, были утверждены как продукты с указанием географического происхождения, необходимы устойчивость их качества, последовательность в поведении их производителей, а также принятие ответственности за их регистрацию. Все это должно произойти в будущем. 

Ну а как же все-таки прошел Болгарский рыночный день в Брюсселе? Об этом рассказала наша собеседница Десислава Димитрова: «Инициатива проведения рыночной презентации продолжилась весь день. Утром была организована конференция, посвященная традиционным для конкретных регионов продуктам питания. Во второй половине дня состоялся и сам рынок, на котором было представлено множество типичных, даже эмблематических для отдельных регионов Болгарии продуктов. На данный момент они находятся на этапе ожидания получения сертификата на указание географического происхождения, что вызвано жесткими санитарными и качественными требованиями к продуктам на едином европейском рынке. Для получения таких сертификатов необходима и более серьезная поддержка со стороны болгарских политиков. Иначе рынок в Брюсселе имел завидную посещаемость, а мы надеемся, что в будущем будут и более масштабные подобные рынки с более коммерческой направленностью. Главное, что мы развиваемся в правильном направлении. Мы довольны, а также довольны и производители. А главное в том, что мы попытались представить свою национальную идентичность на примере традиционных продуктов питания в таком международном центре как Брюссель, чем вызвали интерес зарубежных граждан к продукции Болгарии».

В заключение можем сказать, что рынок исполнил свою главную цель – предоставить возможность как можно больше зарубежным потребителям почувствовать вкус болгарских продуктов. Ведь именно продукты с указанным географическим происхождением могут привлечь туристов к не столь популярным болгарским регионам, тем самым, стимулируя их экономическое развитие и повышая жизненный стандарт.

Перевод Вили Балтаджияна

Фотографии: личный архив Slow Food – Болгария