Будут ли на столе к Пасхе болгарские продукты?
Баранина – недостаточное производство и высокие цены для конечного потребителя
Наиболее заметное повышение цен наблюдается на баранину. Сумма, которую мы платим за килограмм живого веса, остается примерно на уровне прошлого года, но розничные цены почти удвоились.
«На фермах цена составляет от 5 до 7 евро за килограмм живого веса, – объясняет Симеон Караколев, сопредседатель Национальной ассоциации овцеводов и козоводов. – Однако в розничной сети мы наблюдаем довольно большую разницу – от 13 до 18 евро за килограмм, в некоторых местах достигающую 20 евро за килограмм, что является спекуляцией. Рост цен по сравнению с прошлым годом, особенно в последние дни в связи с резким повышением цен на топливо, составляет почти 30 %. Это вызывает недовольство в обществе и приводит к снижению потребления».
После прошлогодней вспышки ящура среди мелких жвачных животных и последующего их уничтожения, теперь животноводы в стране ожидают удовлетворить лишь около 40 % внутреннего рынка.
«Спрос на болгарскую баранину определенно есть, поэтому дефицит болгарских ягнят в этом году составляет около 70 000. По этой причине мы ожидаем значительный импорт в объеме около 800 тонн, – прогнозирует Симеон Караколев. – Это мясо будет дешевле в зависимости от его вида – охлажденное из Северной Македонии и Румынии будет примерно на 10-20 % дешевле болгарского. Замороженное из Новой Зеландии, которое затем размораживается, будет стоить на 30 % меньше.А стоит ли его покупать, решать каждому потребителю. Цена на фоне всего, что подорожало после 1 января, оказывает свое влияние. Люди шокированы ростом цен во всех сферах потребления и, конечно же, будут искать более дешевый вариант».
Сопредседатель Национальной ассоциации овцеводов и козоводов также указывает, как распознать настоящую болгарскую баранину в розничной сети: там она маркируется синей печатью, импортная – красной. В этом году пока не поступало сообщений о спекуляции в маркировке.
При минимальной заработной плате в стране в 620 евро и минимальной пенсии в 322 евро, простые расчеты показывают, что значительная часть болгар не сможет позволить себе баранину на пасхальный стол. Аналогична также ситуация с болгарскими овощами.
Овощи – недобросовестные практики и отсутствие политики в секторе
«Крайне сложно сказать, какой будет процент болгарских овощей на рынке, но я надеюсь, что хотя бы к Пасхе будет больше болгарских продуктов. Несмотря на то, что сейчас не сезон даже для тепличных фруктов и овощей, кроме огурцов, я вижу довольно много товаров, на которых написано, что они произведены в Болгарии, что для меня весьма сомнительно», – заявил в интервью «Радио Болгария» Марк Цеков, главный секретарь Национальной отраслевой палаты «Фрукты и овощи».
Он отмечает частичное повышение цен на тепличные овощи из-за роста цен на энергоносители – топливо и электроэнергию, но в то же время прогнозирует, что первая отечественная тепличная продукция, которая появится на рынке к Пасхе, снизит цены на импортные фрукты и овощи. Однако серьезной проблемой являются недобросовестные практики:
«Те, которые затрагивают потребителей, – это маркировка, подмена происхождения и переупаковка импортных фруктов и овощей, и их представление как болгарских, – отмечает Марк Цеков. – Абсолютно все товары, независимо от того, как они упакованы, должны соответствовать определенным критериям, которые часто упускаются на этикетках в магазинах. Это будет продолжаться до тех пор, пока мы будем идти на компромиссы с политикой в секторе «Фрукты и овощи».
Яйца – незначительное подорожание и строгий контроль
На сегодняшний день состояние рынка яиц в Болгарии гораздо более оптимистично. Ивайло Гылыбов, председатель Союза птицеводов Болгарии, категорически заявляет, что болгарского производства вполне достаточно для удовлетворения спроса на Пасху.
«Я бы не сказал, что следует ожидать подорожания яиц. В последние несколько недель цены на яйца в Болгарии и во всем ЕС остаются стабильными. Согласно статистике Евростата, рост в годовом исчислении в среднем по ЕС составляет 19 %, и в нашей стране цена близка к этой статистике», – отметил Ивайло Гылыбов в интервью «Радио Болгария».
По словам председателя Союза птицеводов Болгарии, болгарские яйца являются одними из самых дешевых в ЕС. Импорта (прибывающих из третьей страны, за исключением Украины, которая допущена на рынок) также нет.
«У нас есть яйца из других стран-членов ЕС – Польши или Румынии, но это будут ограниченные количества яиц, скорее всего, белого цвета, которые менее популярны в Болгарии вне пасхальных праздников. Смею утверждать, что благодаря мерам, принимаемым Болгарским агентством по безопасности пищевых продуктов, импортные яйца европейского происхождения также будут высокого качества», – заявил в заключение Ивайло Гылыбов.
Перевод: Мария Атанасова