Лесные свадьбы, аргентинская мусака, походы за травами… различная турбаза Николеты и Уриэля

Турбаза с самой вкусной едой, самыми молодыми владельцами и самыми необычными впечатлениями находится в горах Родопы и носит сказочное название "Момчил Юнак" (юнак в переводе с болг. – молодец). До недавнего времени база, принадлежащая Муниципалитету Смолян, была заброшена. Но Николета и Уриэль Зунино приехали, засучили рукава, восстановили ее и теперь являются счастливыми владельцами одной из самых привлекательных и инновационных турбаз в Болгарии.

Ей 29, ему 34. Она болгарка из с. Момчиловци (на юге Болгарии), он аргентинец. У нее диплом по региональному развитию, у него – по социологии. Они познакомились на другом конце света – на автобусной остановке в Сан-Франциско. Николетта как раз возвращалась из студенческой бригады на Аляске, а Уриэль помог ей занести чемодан в автобус. Так началась их история. Они путешествовали по миру полтора года, но Николета решила вернуться домой в Момчиловци, и Уриэль последовал за ней.

"Этим летом исполняется 3 года с тех пор, как мы стали владельцами турбазы, и замечаем все больший интерес к горе со стороны молодежи, так как наша гора довольно доступна, в том числе и наша турбаза, до которой можно добраться на машине, – говорит Николета. – Вокруг нас проложены пешеходные тропы, и летом много людей приезжают на велосипедах. Рядом находится курорт Пампорово и другие турбазы".

Семья Зунино обставила турбазу с большим вкусом и ощущением домашнего уюта. На радость детям они ухаживают за собаками, кошками и... лошадьми, которых обучат верховой езде в горах. Организуются походы за травами или грибами, а с прошлого года в турбазе проводятся и... лесные свадьбы.

"Все больше людей ищут такие впечатления. Люди хотят быть ближе к природе – сплести для невесты венок из полевых цветов, чтобы оформление было из сосновых веток, натуральных материалов. И это получается очень эффектно. Это не как в ресторане, когда приходишь на свадьбу и просто сидишь за столом. Здесь люди находятся на лужайке, вокруг бегают дети, все собираются вечером у костра. Это незабываемое впечатление. Уже третий год мы проводим детский лагерь. И это наша миссия, потому что дети здесь учатся общаться с природой. Здесь они собирают ягоды, слушают лекции о животных, растениях и полностью забывают о своих телефонах", – объясняет Николета в интервью "Радио Болгария".

"Момчил Юнак" – обладатель приза "Турбаза года - 2023" в номинации "Лучшая кухня". Хитом среди гостей является родопский пататник, но есть и более экзотические блюда, в основном аргентинские, приготовленные лично Уриэлем.

• Определены лучшие горные турбазы Болгарии в 2023 году

• Наплыв туристов в горах в разгар летнего зноя

"Мы делаем это с любовью и стараемся готовить оригинальные блюда, а также блюда местной кухни, например, родопские, но немного модернизированные, – говорит Уриэль Зунино – Мы также предлагаем аргентинскую кухню, особенно летом, когда можно использовать барбекю под открытым небом, а также итальянские блюда и иногда азиатские супы. Гостям нравится наша "аргентинская мусака", она похожа на вашу. Но в основном мы делаем акцент на барбекю, так как в Аргентине мы славимся мясом на гриле. Мне нравится местная кухня, которая делает ставку на домашние продукты. Люди здесь выращивают все в своих садах, и мне, как человеку, приехавшему из большого города, это очень нравится".

Читайте также:

• В Болгарии начался активный сезон горных походов

• В родопском селе Кушла – царстве мумиё

• О родопских родниках и мудрости воды

Перевод и публикация: Мария Атанасова

Фото: архив Николеты и Уриэля Зунино

Источник: http://bnr.bg/