На расстоянии глотка – винные маршруты Северо-Востока

Если вы думаете, что Северо-Восточная Болгария – это только плодородные пшеничные поля и равнины, то самое время взглянуть на виноградники, раскинувшиеся на сотнях гектаров в этом регионе. Здесь вино является частью повседневной жизни и культуры людей. Данные впечатляют – всего за пять лет количество местных виноделен, включенных в специализированную карту винного туризма региона, выросло с 9 до 20.

Северо-восточная Болгария разделена на два основных винодельческих района: Северный Черноморский – вокруг городов Варна и Шумен и Центральная Дунайская равнина – в районе Велико-Тырново, Тырговиште и Русе. Климат и рельеф местности оказывают решающее влияние на характер вина. Вблизи моря, на песчаных почвах, таких, как например в районе Каменного леса (Побитите камъни) – когда-то здесь было морское дно, – вина часто имеют легкую соленую нотку. Белые и ароматные сорта винограда здесь дают элегантные, свежие вина. А во внутренних районах страны – вдоль Дуная и в окрестностях Велико-Тырново – почвы идеальны как для местных, так и для классических сортов, таких, как Мерло и Каберне Совиньон, – рассказывает Анелия Христова, сертифицированный гид и винный эксперт:

"Разнообразие очень велико. Во-первых, виноделов, которые делают очень качественные и интересные вина из международных и болгарских сортов, представляющих специфику терруара этого региона. Кроме того, есть возможность сочетания с разнообразными историческими, культурными и природными достопримечательностями, что делает впечатления полноценными и весьма интересными для туристов. Не говоря уже о местных кулинарных блюдах – они хорошо сочетаются с винами, то есть можно попробовать местное вино с местной кухней", – говорит Анелия Христова.

Выделяются не только красивые пейзажи и гостеприимные винодельни, но и сами местные сорта со своим характером и вкусом. Мелкие и средние виноделы прилагают серьезные усилия для их развития и с гордостью представляют их своим гостям.

"Типичные местные сорта – это Димят, Красный мискет, Гергана – уникальный сорт, который отлично растет только в районе Царев-Брод недалеко от Шумена. Также у нас есть Рубин, Памид, Эвмолпия – из красных сортов, и ароматные сорта, такие как Варненский или Врачанский мискет и Тамянка, которые, в свою очередь, очень хорошо развиваются на побережье Черного моря. Кроме того, есть почти вымершие сорта, которые некоторые винодельни пытаются возродить, чтобы сохранить самобытность болгарских сортов. Например, сорт Гергана, который выращивался на очень маленьких плантациях, но теперь плантации расширяются. Или Кокорко – старый сорт белого винограда. В районе Велико-Тырново ведется работа по его восстановлению".

Такие ключевые туристические центры, как Варна, Велико-Тырново, Шумен и Русе, являются естественным магнитом для любителей такого рода впечатлений. Помимо дегустаций, многие винодельни в регионе предлагают размещение в стильных гостиницах или гостевых домах, а также дополнительные развлечения – верховую езду, спа-процедуры, экологические тропы для прогулок среди виноградников или к близлежащим достопримечательностям.

"Интерес чрезвычайно высок, потенциал очень большой. Винодельни также заинтересованы и имеют желание представить то, что они делают, – объясняет Анелия Христова. – У нас есть все больше винных маршрутов и людей, которые знают, как привлекательно представить вино. Важно, чтобы винодельни региона работали вместе и хорошо сотрудничали. Помимо общей винной карты, мы также организуем такие мероприятия, как Дни открытых дверей в конце мая и другие фестивали. Осенью в городах Варна, Русе и Велико-Тырново проходит Urban Wine Fest, приуроченный к Международному дню Мавруда – празднику не только этого сорта, но и болгарского вина и всех наших сортов. Так что, если вы любите вино, здесь всегда есть что попробовать и испытать", – сказала в заключение Анелия Христова.

Читайте также:

• Счастье со вкусом вина среди "Ритлите" в Искырском ущелье

• Небольшие группы, более высокие цены и бутиковые развлечения – как развивается винный туризм в стране

• Вино и любовь в Долине Струмы

Перевод и публикация: Мария Атанасова

Фото: winetours.bg, Facebook/ Анелия Христова,tsarevbrod.com

Источник: http://bnr.bg/