Смилянская фасоль приобрела специальный статус в семье программы Slow food
Если спросите у болгар, какое самое типичное болгарское национальное блюдо, то в большинстве случаев ответ будет: “Фасоль”. Приготовленная как ароматный суп, как блюдо с соусом, из которого разносятся уханья диких приправ или, как богатый витаминами салат, фасоль уже долгие века неизменно присутствует как на ежедневной, так и на праздничной трапезе болгар.
- Опубликовано в Общество