Правительство обдумывает минимальный порог качества продуктов питания в торговых сетях

Подорожание сырья и основных продуктов питания в мировом масштабе стало одним из факторов, которые спровоцировали народные бунты в арабском мире. Как цепная реакция последовали падения диктаторских режимов, а правительства повысили цены на топливо. Это, со своей стороны, скажется на ценах на продукты питания, и не ясно чем все это закончится. Спекуляции в этой сфере стали темой дискуссий на последних форумах наиболее влиятельных в сфере экономики стран мира, т.н. стран “Большой восьмерки” и “Большой двадцатки”. Этот вопрос, разумеется, порождает беспокойство и в Болгарии. В 2010 г. был отмечен резкий скачок цен на сельхоз продукцию первой необходимости. Годовое повышение цен на подсолнечник составило 78%, на пшеницу – 46%, на кукурузу – 50%, на виноград – 38%, на коровье молоко – 27%.

Естественным тормозом роста спекуляций являются крупные торговые сети, которые, хотя и с запозданием, заняли сильные позиции на болгарском рынке. Другой вопрос состоит в том, что около половины болгар проживает в небольших населенных пунктах, а торговые сети развивают свою деятельность только в городах, причем в крупных. Там, где существуют сети, они охватывают от 50% до 70% рынка. На практике получается так, что население крупных городов, доходы которого более высокие, покупает основные продукты питания по более низким ценам, чем жители маленьких городов и сел, в которых есть безработица, а и доходы более низкие.

На недавней встрече с представителями крупных торговых сетей министр сельского хозяйства и продовольствия Мирослав Найденов заявил: “С уверенностью можно сказать, что крупные торговые сети ограничивают в немалой степени рост спекуляций, потому что у них есть договоры, обвязывающие поставщиков поставлять им товары по определенным ценам в течение более продолжительного периода. Цены в крупных сетях трудно могут меняться резко в течение одного-двух дней, зато на Центральном рынке они могут быть одни утром, а вечером – совершенно другие. В определенном смысле торговые сети являются своеобразным буфером. Поэтому хорошо, что они есть. Но мы также хотим, чтобы клиенты, заходя туда, знали, что товары, которые они покупают – качественные”.

В борьбе за привлечение клиентов, которая развернулась среди многочисленных зарубежных сетей, развивающих свой бизнес в Болгарии, появились и вызывающие беспокойство примеры невероятных скидок, продажи по символическим ценам. Йогурт за 35 центов, килограмм сосисок за один евро и т.д. Цены, вызывающие много вопросов относительно качества этих продуктов, обретаемых почти “задаром”.

“То, что нам предлагают в торговых сетях, с уверенностью можно сказать, что безопасно, – заявил министр Найденов. – Но сегодня мы обсуждали вопрос о том, можем ли к этой безопасности добавить и определенный уровень качества, минимальный порог качества. Они не обязаны предлагать продукты высшего сорта, примером чего являются мясные продукты под знаком “Стара-Планина” или молочные продукты по БДС (Болгарскому государственному стандарту). Но, несмотря на это, сделали все возможное, чтобы такие продукты были представлены, причем на видном месте. Разумеется, нам понятно, что не каждый может себе позволить покупать самые лучшие продукты. Поэтому хотим начать дискуссию на тему определения порога качества, как гарантия того, что продукты, которые мы покупаем, не только безопасны, но и качественны, независимо от их низкой цены. Потребителям, однако, должно быть ясно, что когда мы желаем определенного качества, то должны платить за него. Мы договорились обсудить эту тему в более широком формате – между производителями, переработчиками и торговцами”.

Перевод Миглены Ивановой