Молодежная команда из Болгарии приняла участие в гастрономическом фестивале в Москве

Посольство Болгарии в Москве было организатором болгарского участия в прошедшем 17 января в Москве традиционном 12-ом международном молодежном гастрономическом фестивале „Возрождаем традиции. Рождество”. В фестивале приняли участие 25 команд – учащихся колледжей сферы услуг из Москвы, Подмосковья, регионов России, Казахстана, 8 команд школьников, 41 индивидуальных участников. Они показали свое мастерство в приготовлении рождественских блюд, сервировке праздничного стола, а также в знании традиций. На фестивале представили свои стенды посольства Сербии, Молдавии, Болгарии и Кипра.

В очередной раз в фестивале приняла участие молодежная команда „поваров” из Болгарии – воспитанники Софийской семинарии во главе с отцом Милетием, ученики воскресной школы при храме Св. Николая Мирликийского Чудотворца в г. Софии и представители поломнической организации „Эмаус” из г. Хаскова во главе с ее председателем Иваном Тошевым.

В состязательной программе Болгария была представлена специальным презентационным столом на тему „Болгарская рождественская гастрономическая традиция”, на котором были выставлены, в соответствии с народной традицией, характерные блюда для Рождественского Сочельника и Рождества. В большой конкуренции болгарские представители участвовали и в гонке за призами в индивидуальных категориях: „Рождественское печенье‎” и „Мясной продукт”.
Участников оценивало профессиональное жюри, в состав которого вошли представители кулинарных ассоциаций и Национальной гильдии шеф-поваров, известные шеф-повара и специалисты-кондитеры, специалисты Института хлебопекарной промышленности, Российской гильдии пекарей и кондитеров.
Болгарские участники представили страну достойно. Команда Воскресной школы при храме Св. Николая Мирликийского Чудотворца в г. Софии заняла первое место в номинации „Оформление рождественского стола”, вместе со школьниками школы № 1015 и школы № 1454 „Тимирязевская”. Участие Марии Иордановой с подлинным рецептом в номинации на „Рождественское печенье” привлекло внимание жюри, и она была лично приглашена Российской гильдией пекарей и кондитеров принять участие в ее мероприятиях в Москве в апреле и мае 2020 года.
Закончился фестиваль концертом, в котором принимали участие российские и сербские фольклорные коллективы, а также болгарский фольклорный ансамбль „Болгарская роза” при Болгарском культурном институте в Москве.

Фестиваль организован Свято Даниловым монастырем Московского Патриархата и Центром Возрождения Традиций.