Болгары за рубежом: Петя Штифлер – автор книги «111 рецептов вокруг света»

Рето Штифлер – потомственный отельер. Эта профессия досталась ему в наследство от предков. Первые страницы истории рода Штифлеров были написаны еще в 1580 году. В свое время он управлял четырьмя отелями и считался самым молодым отельером в Швейцарии. Среди гостей его отеля в Давосе ‒ такие всемирноизвестные личности как тенор Пласидо Доминго, футбольные звезды Франц Беккенбауэр и Зинедин Зидан. Семья Штифлеров проживает в старинном фамильном доме Рето вместе со своим маленьким сыном Антоном. „В Швейцарии жизнь другая, ‒ говорит Петя. – Там намного спокойнее. В Болгарии же будни неразрывны со стрессом. Как только я приехала в Швейцарию, на меня сразу произвело сильное впечатление то, что там практически все занимаются спортом. Они катаются на лыжах, поднимаются в горы и поддерживают хорошую физическую форму. В связи с профессией моего супруга, мы много путешествуем, встречаемся с разными людьми. Последние три года я усердно работала над своей книгой, которая недавно была издана. Ей я посвятила много своего свободного времени, решив описать все известные мне рецепты с тем, чтобы и люди с небогатым опытом на кухне, могли себе их приготовить. Я собрала 111 рецептов из разных государств – это интересные блюда и десерты, но слегка адаптированные к болгарскому вкусу. В сущности, я описала кухню моих будней. Сейчас работаю над выходом книги на английском и немецком языках. В рамках нескольких месяцев состоится ее презентация и за рубежом”.

Книга „111 рецептов вокруг света” была представлена в Болгарии несколько месяцев назад и уже стала популярной. В нее вошло много иллюстраций и фотографий блюд, снятых самой Петей.
Благодаря кулинарным достижениям нашей соотечественницы, стали известны и некоторые подробности об ее семье. Рето Штифлер не только известный отельер, но и большой поклонник футбола. Он был президентом нескольких футбольных команд. Одна из них „Олимпик”-Марсель. А в течение последних десяти лет, Рето – президент бельгийской команды „Стандарт” из Льежа. Супруга и сын сопровождают его в многочисленных заграничных поездках. Среди людей, с которыми они общаются и отдыхают, настоящие звезды – Анджелина Джоли, Шэрон Стоун и еще многие другие знаменитости, некоторые из которых - семейные друзья Штифлеров.

Как только узнают, что Петя болгарка, начинают расспрашивать о Болгарии. И она рассказывает – об истории, традициях, обычаях и людях. Но самое большое удовольствие доставляет ей возможность делиться своими рецептами. В доме семьи Штифлер всегда приятная атмосфера и всегда есть вкусно приготовленная домашняя еда. Нередко это болгарские блюда, готовить которые Петю научила ее бабушка. Кстати, в книге она представила и свои любимые яства, известные с детства.
„Я выросла в небольшом селе неподалеку от города Видин, ‒ рассказывает Петя. ‒ От своей бабушки научилась готовить все – варенье, различные заготовки на зиму, в общем все”. Еда для Пети – одно из величайших удовольствий мира. Приготовить ее своим близким – значит показать им свою заботу, тепло и любовь. „Полезная для здоровья пища не всегда непременно должна быть дорогой. Можно приготовить полезное блюдо из вполне доступных всем продуктов, главное, знать, что и как скомбинировать”, ‒ говорит Петя. А на вопрос, почему она уделяет столько времени на подготовку и популяризацию своей книги, гостья нашей передачи ответила: „Видите ли, я убеждена в том, что собранные мною рецепты блюд, действительно очень вкусные. Моим друзьям они нравятся. Надеюсь, что оценят их и многие другие люди – поклонники этого вкусного искусства ‒ искусства готовить. Еда сближает людей. Я люблю доставлять радость своим близким, делать так, чтобы они почувствовали себя счастливыми. Люблю, чтобы меня окружал уют. А главный принцип, которого придерживаюсь по жизни: „Относись к людям так, как хочешь, чтобы они относились к тебе”! 

Перевод Снежаны Никифоровой