Горнооряховский суджук – пример сохранения кулинарных и культурных отечественных традиций

Одним из символов города Горна-Оряховица является горнооряховский суджук, который за более чем два века стал торговой маркой качества и аутентичности. "Горнооряховский суджук не только отличается уникальными ингредиентами, но и его производство по сей день является примером сохранения кулинарных и культурных традиций", – заявил министр сельского хозяйства Иван Иванов на открытии очередного Праздника горнооряховского суджука 2022 года в городе Горна-Оряховица. Министр Иванов заверил производителей, что руководство Министерства сельского хозяйства работает над совершенствованием механизмов поддержки и поощрения сотрудничества производителей и переработчиков. По его словам, все принятые меры уже дают результат и возможность не только увеличить предложение на рынке у нас аутентичных отечественных продуктов, изготовленных по традиционным рецептам, но и утвердить производителей в долгосрочной экономической перспективе.

Источник: http://bnr.bg/