Колбаса из дичи, гуляш из оленины, запеченный перепел, филе из кабана с грибами, олений окорок с черникой, фазан с яблоками, дикий заяц с луком и вином – болгарская кухня изобилуeт традиционными и современными рецептами приготовления мяса дичи. То, что оно намного полезнее, чище и вкуснее мяса домашнего скота, знают многие.
