Система “Все включено” на болгарских курортах, или как отдыхать долго, дешево и питательно

Система “Все включено” – это самый дешевый способ обеспечить себе беззаботный отдых на побережье, в течение которого туристу бы всего хватало. Низкие цены туристических пакетов в Болгарии, в которые входят размещение с полным пансионом, буквально “выстрелили” Болгарию в лидерские позиции европейских рейтингов наиболее выгодных туристических направлений. Независимо от усилий государства и отрасли развивать культурный и экологический туризм круглый год, на мировых туристических рынках наша страна сохраняет за собой славу не одной из самых древних европейских государств с уникальным культурно-историческим наследием, а дешевого места проведения отдыха на море. Наступление системы “Все включено”, превратившейся в приманку для массового туризма, на пути упрочить это представление.

Услуга “Все включено”, которая сегодня заполняет гостиницы на морском побережье, а и наши зимние курорты, означает, что туристам обеспечена возможность питаться столько, сколько захочется. Если человек сделает броню на лето еще в январе, то он может отдыхать в Болгарии по очень выгодным ценам, ничего не лишаясь. Такова практика сотен тысяч зарубежных туристов, которые приезжают на болгарское побережье Черного моря при посредстве своих туроператоров, чтобы насладиться не только ласковому солнцу и песчаным пляжам, но и обильной и вкусной еде три раза в день. Оказывается, что система “Все включено” в большой степени введена в туристической практике на Балканах болгарами. Еще в 50-е годы прошлого века, когда были построены первые курорты на болгарском побережье, отдыхающим обеспечивался не только ночлег, но и трехразовое питание в ресторане гостиницы. Только тогда систему “Все включено” называли “полным пансионом”. Однако когда гостиница не располагала собственным рестораном, туристам приходилось питаться в соседней гостинице. Система имела огромный успех и впоследствии была введена также в Греции и Турции – наших основных конкурентов на мировых туристических рынках. В наши дни туроператоры и владельцы гостиниц соревнуются между собой – кто же предложит наиболее выгодный туристический пакет по системе “Все включено”. Проблема, однако, в качестве предлагаемой еды и обслуживания.

“Систему “Все включено” предпочитают люди, не располагающие большими средствами, - рассказал Румен Драганов, директор Института анализов и оценок в области туризма. – Они интересуются тем, во сколько обойдется их отдых. Они не хотят приехать на море на 3-4 дня и уехать, когда у них кончатся деньги. Одним словом, услуга “Все включено” направлена на массовый, низкобюджетный туризм”.

© Фото: Венета Николова

Насколько, однако, услуги, предоставляемые такими путевками, качественны, - это весьма спорный вопрос, все зависит от отдельных гостиниц. Нередко ничего не является таким, каким оно кажется, что должно быть. А местные повара проявляют невероятную фантазию и изобретательность в своих импровизациях. Так, например, жареный цыпленок, оставшийся с обеда, может появиться и на ужин, но уже порубленным в виде тушеного блюда, а на следующий день – как питательный супчик. Но это так не только в Болгарии. Поэтому взыскательные клиенты относятся скептически к системе “Все включено”. А местные жители недовольны, так как она стимулирует отдых в гостиницах, нанося, таким образом, ущерб малому бизнесу. Впрочем, в последнее время начались дискуссии об ограничении этого типа услуг в болгарских гостиницах.

“У Агентства по продуктам питания есть идея ввести ограничение на эту услугу с тем, чтобы ее могли прилагать только 4-5-звездочные гостиницы, под предлогом, что в определенных местах наблюдается занижение качества предлагаемой услуги, - говорит Румен Драганов. – Но подобными нарушениями не следует пренебрегать. Строгий контроль над едой должен существовать везде на курортах, независимо от категории места для размещения туристов”.

Перевод Миглены Ивановой