Яйцо как символ высокой инфляции

По данным Национального статистического института, 30 % розничных торговцев в Болгарии убеждены, что в следующие три месяца цены в стране продолжат расти несмотря на то, что цены на такие товары как яйца, овощи и молочные продукты отметили рекордные уровни. 30 % опрошенных торговцев подчеркнули, что серьезной проблемой является низкий спрос. В сфере строительства ожиданиями более высоких цен поделились почти 32 % предпринимателей, а во всех отраслях – от строительной до торговцев продуктами питания – ведущими проблемами указаны нестабильная экономическая среда и недостаточная рабочая сила в Болгарии.

Цена на один из самых используемых в любом домохозяйстве продуктов – куриные яйца, отметила рекордный рост: всего за несколько месяцев она повысилась на более чем 70 %. Яйцо превратилось в символ высокой инфляции, даже начались призывы бойкотировать и не покупать “золотые яйца” до Пасхи: таким образом граждане пытаются снизить цену на яйца. Призыв распространяется также на другие продукты: молоко, брынзу и сыр, предложен и ввод потолка цен на основные продукты питания.

Могут ли потребители заставить торговцев снизить цены, и как спрос и предложение оказывают влияние на цену на яйца в магазинах?

“В последние недели наблюдается удержание цен на яйца в розницу, а оно, вероятнее всего, вызвано общественным интересом и отчетами, которые анализировали торговые сети, - говорит Ивайло Гылыбов, председатель Союза птицеводов в Болгарии в интервью “Радио Болгария”. – В конце концов, высокие цены на яйца беспокоят, прежде всего, производителей, потому что это может привести к снижению потребления. Все по цепочке мотивированы, и важно продавать как можно больше. Все мы рассчитываем продавать наши продукты каждый день, как и что они будут доступными для болгарских потребителей”.

Ивайло Гылыбов цитировал данные “Евростат”, согласно которым цена на яйца у производителей в Болгарии – самые низкие в ЕС, но розничная цена, которую платит конечный потребитель, зависит от НДС, который в Болгарии составляет 20 % (для сравнения: в Польше он 3 %, а в Германии 8 %).

“Рыночные цены на яйца определяются, в основном, рыночными механизмами, как и на все остальные товары, а цену формируют спрос и предложение. Рыночная цена не интересуется себестоимостью продуктов. В качестве примера я могу привести следующее: в последние два года себестоимость всей птицеводческой продукции была намного выше ее рыночной стоимости и цены в магазинах”, - говорит Ивайло Гылыбов. Хорошая новость для болгарских производителей та, что они успевают удовлетворить полностью отечественный рынок.

“Кроме этого, Болгария импортирует около 30 % своей продукции, при этом основная доля экспорта идет в Грецию, так как это соседнее государство и транспортные расходы минимальные. Наш сектор развивается хорошо, несмотря на чередующиеся кризисы”.

Потребители в Болгарии обеспокоены тем, что что-то не так и кто-то где-то злоупотребляет ценами. Отношения между торговыми сетями и болгарскими производителями, переработчиками и поставщиками – это тема, которой занимается Федерация независимых профсоюзов в пищевкусовой промышленности. Ее председатель доц. Славчо Петров в интервью программе “Горизонт” БНР выразил сомнения, что в торговых сетях к цене производителя добавляется наценка в 40-50-60 % и больше, и никто не объясняет, как формируется эта цена. В конечном итоге, страдают производители, особенно сельскохозяйственные, и конечные потребители – клиенты. “Из всех участников молчат только сети магазинов и не поднимают тему”, - комментировал представитель профсоюза.

“Пусть торговцы скажут, что они добавляют к этой цене – складские ли расходы, рабочие зарплаты, эл. энергию и т. д., и какова торговая наценка, чтобы было видно, почему цена на произведенный продукт повышается вдвое. Кто-то что-то скрывает или злоупотребляет своим монопольным положением. Но люди, узнав, сколько примерно реально стоит данный продукт, который они покупают по двойной цене в магазинах, начали подавать жалобы, но вопрос в том, обращают ли на них внимание. Политики, экономисты, все комментируют, но два основных органа – Комиссия по защите потребителей и Национальное агентство по доходам молчат по теме”.

В начале заседания правительства в среду служебный премьер-министр Гылыб Донев напомнил, что подорожание продуктов питания – это болезненный вопрос для большой части болгар.

В поисках решения против высоких цен служебный кабинет будет вести диалог с торговыми сетями. Новое Национальное координационное звено подготовит механизмы для наблюдения и контроля цен на продукты питания, в соответствие с национальным и европейским законодательством.

Перевод Десиславы Семковской

Фото: БГНЕС, ЕПА/БГНЕС,  Борислава Борисова, Freepik.com

Источник: http://bnr.bg/